Med en rik och fyllig chokladsmak skapar denna doppmassa en härligt krispig yta som förhöjer både smaken och utseendet på mjukglass, bakverk och andra godsaker. Levererad i praktiska 3 kg-burkar är chokladdoppen enkel att hantera och idealisk för professionellt bruk. Värm upp massan i en doppvärmare för att få en smidig konsistens, doppa glassen eller bakverket, och låt den svalna för att skapa en perfekt stelnad chokladyta. 

Så här gör du:

1. Hygien först: Tvätta alltid händerna och använd en servett runt våfflan när du serverar för att säkerställa en hygienisk hantering.
2. Snabb uppvärmning: Om burken med chokladdopp är kall och massan stel, placera den oöppnade burken i varmt vatten i cirka 30 minuter innan den sätts i doppvärmaren.
3. Placera burken: Ta bort ramen med locket från doppvärmaren och placera den öppnade burken med doppmassa i mitten av värmarens botten. Sätt tillbaka ramen och locket, anslut sladden och slå på värmaren.
4. Justera temperaturen: Ställ termostaten på högsta läget och låt doppmassan bli genomvarm. Anpassa temperaturen efter behov för att hitta den optimala inställningen för just din arbetsmiljö. 
5. Arbetstemperatur: Den rekommenderade temperaturen för chokladdoppen är mellan 40–50 grader. Om massan inte når rätt konsistens, höj temperaturen till 55 grader och rör om noggrant. Sänk sedan temperaturen till önskad nivå.
6. Doppa: Rör om i burken före varje glass som ska doppas. Doppa glassen i massan i 2–3 sekunder. Om glass hamnar i doppmassan, ta bort det omedelbart för att undvika att massan stelnar.
7. Efter uppvärmning är rekommenderad hållbarhet för en öppnad burk 4 veckor. Doppen kan värmas och kylas ned flera gånger inom hållbarhetstiden. Doppen kan förvaras i rumstemperatur efter kylning. 
8. Håll locket till värmaren stängt när den inte används. När doppmassan ej används under längre tid bör den förvaras i kylskåp. Öppnad burk bör förbrukas inom 4 veckors tid.   

Hämta fullständig manual för doppvärmare och användningsinstruktioner här
👉 Manual för doppvärmare och doppmassa

Antal/förp 1 st Förp/krt 3 st