Publiceringsdatum: 28 augusti 2026

Från sommarfavoriter till höstsuccéer

När hösten kommer förändras ofta kundernas smakpreferenser. Friska bär och svalkande smaker får sällskap av varma favoriter som äpple, kanel, karamell och nötter. För verksamheter som säljer glass, våfflor och desserter innebär det en möjlighet att förnya menyn och skapa nya anledningar för kunderna att komma tillbaka.

Det behöver inte handla om nya maskiner, omfattande menybyten eller stora investeringar. Ofta räcker det med några väl valda toppings, en ny smakkombination eller ett säsongsanpassat menyförslag för att ge välkända produkter ett helt nytt uttryck. 

Smaker som passar perfekt på höstens dessertmeny

Vissa smaker känns nästan självklara när hösten närmar sig. Äpple och kanel för tankarna till nybakade pajer, karamell bidrar med fyllighet och sötma, medan blåbär tillför både färg och fräschör. De här smakerna fungerar utmärkt i allt från mjukglass och milkshakes till våfflor och andra bakverk. En klassisk mjukglass kan snabbt förvandlas till en höstdessert med äpple- och kaneltopping, medan kolatopping, kolafudge mini och krossade hasselnötter skapar en mer premiuminspirerad servering.

Det fina är att du kan skapa variation med produkter som redan finns i verksamheten. Små förändringar gör det enkelt att hålla menyn aktuell under hela säsongen.

Tre enkla sätt att öka merförsäljningen

  1. Skapa säsongsanpassade nyheter
    Kunder lockas av nyheter, särskilt när de bara finns under en begränsad period. Lyft fram en särskild höstdessert på menyn, exempelvis:
    • Bubbelvåffla med mjukglass, äpple och kanel
    • Milkshake med salt karamelltopping och kolafudge mini
    • Sundae med blåbärstopping och krossade hasselnötter
    Genom att ge produkten ett eget namn och presentera den som en säsongsfavorit blir den mer attraktiv att välja.

  2. Paketera produkter tillsammans
    Kombinera flera produkter till ett färdigt erbjudande, exempelvis en bubbelvåffla med mjukglass, äpple- och kaneltopping och en kopp kaffe. Färdiga menyförslag gör valet enklare för kunden samtidigt som de bidrar till ett högre snittköp.

  3. Lyft fram smakerna där köpet sker
    Många köpbeslut tas spontant. Därför är det viktigt att synliggöra säsongens produkter i kassan, på menytavlan eller i sociala medier. Visa inspirerande bilder på färdiga desserter och lyft fram höstens smaker i kommunikationen. En inspirerande bild på en karamellshake eller en bubbelvåffla med äpple och kanel kan vara det som får kunden att unna sig en dessert.

    Tips: Byt ut sommarens jordgubbstopping mot äpple- och kanel eller salt karamelltopping. En liten förändring kan ge en klassisk mjukglass eller milkshake ett helt nytt uttryck.

RECEPTINSPIRATION

Höstig bubbelvåffla med kanel och äpplen

Vill du erbjuda något som känns både välbekant och aktuellt? Den här bubbelvåfflan kombinerar krispig våffla med klassiska höstsmaker och passar perfekt på cafémenyn, dessertmenyn eller som ett premiumalternativ i kiosken. 

Ingredienser
Idun Kenni bubbelvåffelmix
Mjukglass
Äpple- och kaneltopping
Krossade hasselnötter
Färska äppelskivor


Gör så här
1. Följ anvisningarna för bubbelvåffelmixen och förbered våffelsmeten.
2. Värm upp bubbelvåffeljärnet, häll smeten i järnet och grädda tills våfflan är vackert gyllenbrun och krispig. Låt svalna någon minut innan servering.
3. Toppa våfflan med mjukglass (eller vispgrädde).
4. Ringla över äpple- och kaneltopping. Strö över krossade hasselnötter och dekorera med färska äppelskivor.

 

Små förändringar gör stor skillnad

När årstiderna skiftar behöver inte försäljningen av glass, desserter, våfflor och milkshakes minska. Genom att anpassa smaker, presentation och menyförslag efter säsongen kan du skapa nya favoriter utan att förändra grunden i ditt erbjudande.

Med rätt toppings och tillbehör kan höstens dessertmeny bli minst lika lockande som sommarens. Ofta räcker det med några små justeringar för att skapa nya favoriter som gästerna gärna återkommer för.

 

Fyll på ditt sortiment med höstinspirerande smaker

Product set carousel
Redo att uppdatera höstens dessertmeny?
Har du frågor eller vill ha hjälp att hitta rätt produkter för din verksamhet? Kontakta oss på tel 0281-59 49 00 eller info@nicice.se

Vi hoppas att vi får vara en del av din resa!
Publiceringsdatum: 28 september 2026

Från sommarfavoriter till höstsuccéer

När höstsäsongen tar fart förändras ofta kundernas smakpreferenser. Friska bär och svalkande smaker får sällskap av fylligare och kryddigare inslag såsom äpple, kanel, kola och nötter. För verksamheter som säljer glass, våfflor och desserter innebär det en möjlighet att förnya menyn och skapa nya anledningar för kunderna att komma tillbaka.

Det behöver inte handla om nya maskiner, omfattande menybyten eller stora investeringar. Ofta räcker det med några väl valda toppings, en ny smakkombination eller ett säsongsanpassat menyförslag för att ge välkända produkter ett helt nytt uttryck.

Smaker som passar perfekt på höstens dessertmeny

Vissa smaker känns nästan självklara när hösten närmar sig. Äpple och kanel för tankarna till nybakade pajer, karamell bidrar med fyllighet och sötma, medan blåbär tillför både färg och fräschör.

De här smakerna fungerar utmärkt i allt från mjukglass och milkshakes till våfflor och andra bakverk. En klassisk mjukglass kan snabbt förvandlas till en höstdessert med äpple- och kaneltopping, medan kolatopping, kolafudge mini och krossade hasselnötter skapar en mer premiuminspirerad servering.

Det fina är att du kan skapa variation med produkter som redan finns i verksamheten. Små förändringar gör det enkelt att hålla menyn aktuell under hela säsongen.

Tre enkla sätt att öka merförsäljningen

  1. Skapa säsongsanpassade nyheter
    Kunder lockas av nyheter, särskilt när de bara finns under en begränsad period. Lyft fram en särskild höstdessert på menyn, exempelvis:
    • Bubbelvåffla med mjukglass, äpple och kanel
    • Milkshake med salt karamelltopping och kolafudge mini
    – Sundae med blåbärstopping och krossade hasselnötter
    Genom att ge produkten ett eget namn och presentera den som en säsongsfavorit blir den mer attraktiv att välja.

  2. Paketera produkter tillsammans
    Kombinera flera produkter till ett färdigt erbjudande, exempelvis en bubbelvåffla med mjukglass, äpple- och kaneltopping och en kopp kaffe. Färdiga menyförslag gör valet enklare för kunden samtidigt som de bidrar till ett högre snittköp.

  3. Lyft fram smakerna där köpet sker
    Många köpbeslut tas spontant. Därför är det viktigt att synliggöra säsongens produkter i kassan, på menytavlan eller i sociala medier. Visa inspirerande bilder på färdiga desserter och lyft fram höstens smaker i kommunikationen. En inspirerande bild på en karamellshake eller en bubbelvåffla med äpple och kanel kan vara det som får kunden att unna sig en dessert.

    Tips: Byt ut sommarens jordgubbstopping mot äpple- och kanel eller salt karamelltopping. En liten förändring kan ge en klassisk mjukglass eller milkshake ett helt nytt uttryck.

RECEPTINSPIRATION

Höstig bubbelvåffla med kanel och äpplen
Vill du erbjuda något som känns både välbekant och aktuellt? Den här bubbelvåfflan kombinerar krispig våffla med klassiska höstsmaker och passar perfekt på cafémenyn, dessertmenyn eller som ett premiumalternativ i kiosken.

Ingredienser

Idun Kenni bubbelvåffelmix
Mjukglass
Äpple- och kaneltopping
Krossade hasselnötter
Färska äppelskivor

Gör så här

1. Följ anvisningarna för bubbelvåffelmixen och förbered våffelsmeten.
2. Värm upp bubbelvåffeljärnet, häll smeten i järnet och grädda tills våfflan är vackert gyllenbrun och krispig. Låt svalna någon minut innan servering.
3. Toppa våfflan med mjukglass (eller vispgrädde).
4. Ringla över äpple- och kaneltopping. Strö över krossade hasselnötter och dekorera med färska äppelskivor.

Små förändringar gör stor skillnad

När årstiderna skiftar behöver inte försäljningen av glass, desserter, våfflor och milkshakes minska. Genom att anpassa smaker, presentation och menyförslag efter säsongen kan du skapa nya favoriter utan att förändra grunden i ditt erbjudande.

Med rätt toppings och tillbehör kan höstens dessertmeny bli minst lika lockande som sommarens. Ofta räcker det med några små justeringar för att skapa nya favoriter som gästerna gärna återkommer för.

Fyll på ditt sortiment med höstinspirerande smaker

Product set carousel
Redo att uppdatera höstens dessertmeny?
Har du frågor eller vill ha hjälp att hitta rätt produkter för din verksamhet? 
Kontakta oss på tel 0281-59 49 00 eller info@nicice.se
Vi hoppas att vi får vara en del av din resa!